Le rosé le plus exclusif au monde
Considéré comme l’excellence du Château d’Esclans, la mythique cuvée Garrus est issue de grenache et de rolle presque centenaires. Entièrement fermenté et élevé en grands fûts de chêne français neufs, le puissant et élégant Garrus est au cœur de la vision de Sacha Lichine.
garrus est…
Singulier
Exclusif
Puissant
Nez
Une intense aromatique qui n’en finit pas de déployer des flots d’agrumes confits, de pêche et fruits de la passion.
palais
Une acidité tonique, avec des saveurs de poire et d’ananas mûrs, qui tapissent le milieu de bouche.
finale
Verticale, onctueuse, avec quelques accents épicés. Une texture unique et inimitable. Élégance et puissance.
Issu de vignes centenaires
Garrus est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement des vignobles de la propriété. Les vendanges sont effectuées la nuit pour éviter les fortes chaleurs de la journée. Une fois réceptionnés, les raisins sont triés à la main et évaluées avec précision par à une machine de tri optique afin garantir et maintenir la qualité.
La mythique cuvée Garrus est issue de la parcelle homonyme où poussent des grenaches et rolles presque centenaires. Entièrement fermentée et élevée en grandes barriques de chêne français neuves de première ou de deuxième année, avec un système ingénieux qui assure une totale maîtrise des températures. Des bâtonnages fréquents sont pratiqués pour parfaire la complexité. Un élevage long en barrique se poursuit 11 mois. Une mise en bouteille tardive inhérente à l’extension de la stabulation en fût et du contact avec les lies. Nos méthodes
